Al Sambalon offriamo un menu che cambia ogni giorni per farvi assaggiare tutte le sfumature della nostra cucina! E per chi ancora non lo sapesse… SI! Abbiamo un ristorante di livello! Ecco per esempio alcuni dei piatti usciti dalla nostra cucina questa settimana…
Molti anni fa nessuno di noi calabresi lo avrebbe immaginato: l’ingrediente più povero della nostra tradizione, la nostra cipolla, che diventa una star internazionale della cucina stellata. La nostra amatissima “Ciupja” infatti è ormai annoverata tra gli ingredienti più usati dagli esperti del gusto e della gastronomia per il suo sapore così speciale che permette…Continue Reading “La cipolla rossa di Tropea protagonista a Master Chef”
Alzi la mano chi ha partecipato alla nostra festa calabrese, appuntamento fisso dei Mercoledì del Sambalon! Beh, tra un antipasto che prevede una quindicina di prodotti tipici (dalla famosa ‘nduja, alle polpettine di melanzana…), tra una parmigiana di melanzane o una salsiccia calabrese… cosa vi ricordate di particolare? Ovviamente il nostro primo preferito: la Stroncatura….Continue Reading “Chi ha mai mangiato la Stroncatura calabrese!?”
Passeggiando fra i viali del Sambalon, soprattutto nel periodo che va dalla fine di agosto e l’inizio di settembre, tra i vari oleandri, aranci, olivi, prugni, vi potrebbe capitare di scorgere tra il verde, un paio di particolari alberelli di cui probabilmente la maggior parte di voi non avrà mai sentito parlare. Sono piante di…Continue Reading “Dagli Inca al reggino fino ai viali del Sambalon. La storia di un’altra tipicità calabrese: l’annona”
La Calabria, bagnata per la gran parte dal mare, 800 km di costa splendida, una tradizione gastronomica antica e apprezzata in tutto il mondo. Quale posto migliore per dare soddisfazione alla tua voglia di pesce fresco? E infatti molti dei turisti che vengono a trovarci sono amanti della cucina di mare e affollano i ristoranti…Continue Reading “Il pesce in Calabria, una sorpresa tutta da gustare”
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